伊豆熱川温泉にある旅館 熱川館のスタッフブログ「2025　秋のお夕食献立のご案内（熱川館）」

みなさま　秋のお献立のご用意ができましたのでご連絡いたします。
9/19からご提供させて頂いております。

どうぞ　ご賞味ください。

＊仕入れの状況により変更する場合がございます。

伊豆　熱川館
https://www.atagawakan.co.jp

2025　秋献立　
先付け　胡桃豆腐　もて菊　山葵　美味出汁
前菜　　小鉢三種
　　　　占地菊花浸し　秋刀魚腸焼き　秋味覚串　鶏肉軟骨和え
お造里　伊豆の海の幸　あしらい一式
蓋　物　金目鯛煮付け　占地　豆腐　紅葉麩　白葱　青み
焼き物　活アワビ陶板蒸し焼き　法蓮草　銀杏　南瓜　
                  紅葉公　エリンギ　 舞茸　バター醤油
箸休め　卸し茸蕎麦　占地　山葵茸　おろし山葵　白葱
揚　物　海老芋蕎麦の実揚げ　海老煎餅　南瓜　
                  舞茸　牛蒡　天出汁
酢の物　戻り鰹と筍サラダ仕立て　ベビーリーフ　
                  占地　舞茸　もて菊　ポン酢ジュレ
留め椀　筍汁
お食事　岩手県産　ひとめぼれ
香の物　三種盛り合わせ
水菓子　フルーツ

伊豆　熱川館　料理長　古川　隆俊
https://www.atagawakan.co.jp

• 胡桃豆腐　もて菊　山葵　美味出汁

• 占地菊花浸し　秋刀魚腸焼き　秋味覚串　鶏肉軟骨和え

• 活アワビ陶板蒸し焼き　法蓮草　銀杏　南瓜　紅葉公　エリンギ

• 金目鯛煮付け　占地　豆腐　紅葉麩　白葱　青み

• 卸し茸蕎麦　占地　山葵茸　おろし山葵　白葱

• 海老芋蕎麦の実揚げ　海老煎餅　南瓜　舞茸　牛蒡　天出汁

戻り鰹と筍サラダ仕立て　ベビーリーフ　占地　舞茸　もて菊　ポン酢ジュレ